Che tempi si hanno dall'ordinazione alla consegna? Il periodo dalla decisione di fare un menù fino alla prima consegna dura circa un mese e dipende da molti fattori. In generale chi crea menù è anche responsabile della produzione dell'intero prodotto ed i tempi si possono abbreviare notevolmente. Una volta avviato il lavoro le sostituzioni con le variazioni periodiche del menù si fanno in pochi giorni. Ogni quanto tempo vanno sostituiti e perchè? Per presentare sempre una lista delle vivande non unta e da sfogliare senza riserve occorre prevedere una sostituzione media quindicinale delle liste, questo periodo è il massimo che una lista stampata su carta può sopportare a contatto tra i fumi della cucina e le mani degli avventori. Come si può personalizzare un menù? In qualsiasi modo, dal disegno della copertina a riproduzioni di ogni tipo da inserire anche all'interno delle singole pagine. Si possono variare i colori, i testi, i materiali ed i caratteri. Per questo però è necessario l'apporto di un grafico professionista. > pag 3/4 >